4.2.14


Dégustation ce samedi 08 février à partir de 17h30 des vins des Chais du Vieux Bourg dans le Jura en présence du vigneron.

C'est un domaine créé en 2003 et conduit en biodynamie, les vignes en grande partie vieilles de 40 à 50 ans et le terroir géologique sont les grands atouts du domaine. 
L'ensemble des travaux à la vigne et les vendanges bien sûr sont réalisés à la main.
La vinification reste artisanale, "à l'ancienne", avec un pressoir en bois, une vinification en fut de chêne et le temps qui mûrit lentement leurs vins. La vinification est parcellaire, ce qui explique le grand nombre de cuvées toutes plus confidentielles les unes que les autres, qui ne dépassent pas les 1500 bouteilles.

19.12.13


Vous êtes en panne d'idées cadeaux ? 
Détendez-vous, Le Siffleur de ballons a la solution :

Magnums,
Champagnes de producteurs,
Liquoreux originaux,
Vins de grands domaines dans des vieux millésimes, 
Huiles d'olives et épiceries sélectionnées,
Opinels rares et carafes.

Vos cadeaux seront emballés dans de belles boites avec du papier de soie.

Le Siffleur sera ouvert samedi comme d'habitude de 10h30 à 23h00 et les mardis 24 et 31 de 11h00 à 18h30.
Passez de bonnes fêtes !

4.12.13

Le calendrier de l'Avent au Siffleur de Ballons ! 
A partir du 10 décembre, Tristan et Frédéric ouvriront tous les soirs une belle cuvée d'un grand domaine.

Le programme de la semaine du 10 :
Saint Joseph 2012 d'Hervé Souhaut
Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes 2009 du Domaine Rossignol-Trapet
Saumur La Ripaille 2009 du Domaine Du Collier
Châteauneuf-Du-Pape 2006 Clos Du Mont Olivet des fils de Joseph Sabon
Patrimonio Carco 2011 d'Antoine Arena

A consommer sur place en accompagnement d'une planche et à emporter pour se faire un beau cadeau de Noël...

28.11.13

Merci à tous les clients, habitués et amis qui sont venus fêter avec nous les trois ans du Siffleur à l'occasion du beaujolais nouveau !
Samedi 30 novembre à partir de 18h, Gérard Marula viendra vous faire gouter ses Touraine 2010 et 2011 et son Chinon 2011.

15.11.13

Au Siffleur de ballons il n'y pas que des petits canons,
il y a aussi de superbes Magnums :

. Saint Chinian Coccigrues 2010 de Yannick Pelletier
. VDF Papillon Rouge 2012 de Henri Milan
. VDP de l'Ardêche La Souteronne 2012 de Hervé Souhaut
. Saint Joseph 2012 de Hervé Souhaut
. Côte Roannaise Clos du Puy 2012 Dom. des Pothiers
. Pic Saint Loup Esprit 2011 du Mas Peyrolle
. VDF MGO2 de Henri Millan
. Pic Saint Loup Gran'Tonillières 2009 du Mas Foulaquier 
. Morgon 2011 de Julien Sunier
. Beaujolais Villages Le Rang du Merle 2009 de Jean Claude Lapalu
. Brouilly Cuvée des Fous 2009 de Jean Claude Lapalu

Maintenant vous avez pleins d'idées de cadeaux pour Noël !

12.11.13

Dans dix jours c'est la fête du Beaujolais Nouveau, et l'anniversaire du Siffleur.
Que ce prochain moment de joie n'occulte pas notre sélection de vins de cette belle région :

Régnié Cuvée Grain et Granit 2011 de Charly Thévenet
Brouilly Cuvée Vieilles Vignes 2012 de J.C. Lapalu
Beaujolais-Villages Cuvée Le Rang du Merle 2010 de J.C. Lapalu
Moulin-à-vent 2012 du Domaine des Côtes de la Molière
Beaujolais-Villages Cuvée Amor 2012 de Jérôme Balmet
Et pour épater les amis lors de votre prochain diner en ville :
Fleurie Cuvée Le Printemps 2011 d'Yvon Métras

31.10.13



Nous fermons vendredi 1er et samedi 2 novembre, réouverture mardi 5 à 10h30.

Cela n'empêche pas Frédéric de vous présenter les nouvelles recrues :
Bourgogne Passetoutgrains "Grain de terroir" 2011 de J.J. Confuron
Bourgogne Pinot noir 2010 d'Agnès Paquet
Bourgogne Hautes côtes de nuits Vieilles Vignes 2011 d'Olivier Jouan
Et en prévision des fêtes qui arrivent à grands pas :
Fixin 1er cru "Clos du Chapître" Monopole 2009 de Guy et Yvan Dufouleur

Bon week end !